tem como objetivo fornecer conteúdos para profissionais, empreendedores e amantes da culinária.
desenvolver as suas técnicas e conhecer novas receitas para caprichar ainda mais no seu negócio ou nos eventos de família!
em nossos cursos, você aprenderá tudo que precisa para empreender e ter o seu próprio negócio culinário.
Eles vão te proporcionar a base necessária para empreender no segmento de chocolates!
TRUFAS E BOMBONS SÃO DOIS CURSOS COMPLEMENTARES DO INSTITUTO DE GASTRONOMIA NOVAMIX
Tudo que você precisa + receitas incríveis de vários sabores das trufas e bombons! E ainda técnicas especiais com as videoaulas!
DA TEMPERAGEM AOS GANACHES
Não deve ser caro, mas tem que ser bom para empreender! Essa é a nossa filosofia, invista em você, no seu conhecimento e juntos vamos crescer!
NÃO TEM QUE SER DIFÍCIL
Formada em Chef Executivo de Cozinha, Confeitaria e Chocolatier pela Escola Superior de Gastronomia da Universidade Cândido Mendes. Pós graduação em gastronomia pela Universidade Cândido Mendes, onde exerce o cargo de professora universitária.
THAMYRIS CITRANGULO
- O que é?
- Por que fazer?
- Temperatura ideal para cada tipo de chocolate
- Passo a passo
Introdução
- Chocolate ao Leite
- Chocolate Branco
- O que é trufa?
- Diferença entre Ganache Francesa e Belga
- Derretimento do Chocolate
- Preparo da Ganache
- Trufa de Manteiga com Laranja e Licor
- Trufa de Cereja
- Trufa de Caramelo Salgado
- Trufa de Maracujá e Coco
- Trufa de Casquinha Rafaello
- Trufa Talento
- Enrolando as Trufas
- Banhando as Trufas
- Decorando as Trufas
- Trufa de Nutella
- Finalização
- Apostila Completa - PDF
- Derretimento do Chocolate
- Preparo da casquinha
- Diferentes formas (acetato + silicone, forma de plástico)
- Preparo do Recheio
- Montagem do Bombom
- Bombom de Laranja
- Bombom de Cereja
- Bombom Rafaello
- Bombom 4 Leites
- Bombom Mesclado
- Aula de Marketing Digital Gastronômico
- Marketing Digital Gastronômico - Apostila em PDF
- Cornet de Papel Manteiga
- Como Calcular os Custos
- Bombom de Frutos Secos E Caramelo de Laranja
- Bombom de Café com Conhaque
- Decorando os Bombons
- Pintura dos Bombons
- Desenformando o Bombom
- Finalização
- Apostila Completa - PDF
Apostila Completa em PDF
para consultar todas as receitas do curso.
Planilha de Custos
para calcular os gastos de cada receita. Assim, você poderá precificar da melhor forma seu trabalho.
PDF sobre Marketing Digital
para aprimorar a divulgação da sua marca nas Redes Sociais.
O pagamento é seguro?
Sim! O site possui um sistema de pagamento 100% seguro e com Prazo de Garantia de até 7 dias para devolução do investimento.
Quando posso assistir os conteúdos?
Você pode assistir quando e como desejar! Você poderá acessar os módulos e conteúdos do curso de qualquer dispositivo com acesso à internet ou através do app Hotmart Sparkle.
Quanto tempo o curso ficará disponível?
O curso ficará disponível na plataforma por 120 dias (4 meses) após a compra e você poderá acessar de onde quiser em qualquer horário.
Quais as formas de pagamento?
Cartão, boleto ou PayPal. Além disso, há a possibilidade de realizar o pagamento com dois cartões.